Soupe aux champignons et aux épinards
La soupe aux champignons et aux épinards est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1/4 lb de champignons, 2 boîtes (10 1/2 oz) de bouillon de poulet (condensé), 2 boîtes de soupe d'eau, 1 grosse carotte tranchée finement et 1/4 lb d'épinards finement hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Rincer, essuyer et trancher les champignons.
Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau, le bouillon et la carotte.
Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter 5 à 8 minutes.
Ajouter les champignons, les épinards et les tomates.
Cuire à couvert à feu doux pendant 5 minutes supplémentaires.
Retirer du feu.
Ajouter le xérès et les assaisonnements au goût désiré.
Pour 6 personnes.
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