Poulet aux champignons et artichauts

Dans une poêle peu profonde ou un sac en plastique, mélanger les quatre premiers ingrédients – draguer le poulet dans l'assaisonnement. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le poulet et faites dorer 3 à 5 minutes de chaque côté.

Disposez ensuite le poulet dans un plat allant au four de 2 litres.

Rentrez l'artichaut autour du chichen.

Dans la poêle, ajouter les champignons, les oignons et faire revenir 2-3 minutes.

Ajouter le bouillon et le xérès, porter à ébullition.

Mélanger la farine et l'eau.

Réduire le feu, ajouter à la poêle.

Remuer constamment 2-3 minutes à ébullition. Verser sur le poulet.

Couvrir le plat. Cuire au four à 375 degrés pendant 40 minutes.

Pour 2 ou 4 personnes.