Pollo con champiñones y alcachofas

En una fuente poco profunda o en una bolsa de plástico, combine los primeros cuatro ingredientes y cubra el pollo con el condimento. Caliente el aceite en una sartén, agregue el pollo y dore de 3 a 5 minutos por cada lado.

Luego coloque el pollo en una fuente para hornear de 2 cuartos.

Coloque las alcachofas alrededor del chichén.

En una sartén agregue los champiñones, la cebolla y saltee durante 2-3 minutos.

Agregue el caldo y el jerez y deje hervir.

Combine la harina y el agua.

Reduzca el fuego, agregue a la sartén.

Revuelva constantemente durante 2-3 minutos a fuego lento. Vierta sobre el pollo.

Cubra el plato. Hornee a 375 grados durante 40 minutos.

Sirve 2 o 4 porciones.