Arroz con champiñones y almendras
El arroz con champiñones y almendras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. arroz crudo, 1 c. cebolla picada, 4 cucharadas. mantequilla o margarina, 2 c. caldo de res y 1/4 cucharadita. pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Cocine la cebolla en 2 cucharadas de mantequilla o margarina hasta que esté tierna. Agrega el arroz y continúa cocinando hasta que esté dorado.
Agrega el caldo y la pimienta.
Revuelva bien.
Calentar hasta que hierva.
Cubra la sartén.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que se absorba el líquido.
Saltee las almendras y los champiñones en la mantequilla o margarina restante.
Cuando el arroz esté tierno, agregue las almendras y los champiñones y revuelva ligeramente.
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