فطيرة عموم فريتاتاس

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

رش 12 كوب مافن برذاذ الطبخ.

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى الهليون والفلفل الأخضر والبصل ويقلب في الزيت الساخن حتى ينضج لمدة 5 إلى 10 دقائق.

نخفق البيض، والحليب، والملح، والفلفل الأسود معًا في وعاء.

اخلطي الخضار المطبوخة وجبنة الشيدر مع خليط البيض.

يُسكب حوالي ربع كوب من الخليط في كل كوب مافن.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى تستقر الفريتاتا في المنتصف وتكتسب اللون البني الفاتح، لمدة 20 دقيقة تقريباً.