Pasteles de té de la Sra. Eunice
Los Tea Cakes de la Sra. Eunice son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 2/3 c. harina tamizada, 2 1/2 cucharaditas. polvo de hornear, 2/3 c. mantequilla, ablandada, 1 1/2 c. azúcar y 2 huevos (sin batir), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Mida la harina tamizada; agrega la levadura en polvo y la sal y vuelve a tamizar.
Crema de mantequilla; agregue el azúcar gradualmente, batiendo bien.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada uno.
Agrega la vainilla. Agrega la harina alternativamente con la leche, mezclando bien después de cada adición. Enfríe la masa durante la noche.
Estire hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada y córtelo con un cortador de galletas.
Pinche la parte superior de cada galleta con un tenedor para permitir que escape el vapor.
Hornee a 400° durante 9 a 10 minutos o hasta que la base esté ligeramente dorada.
Rinde alrededor de 6 docenas.
🍷 Maridajes Perfectos
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