Pastel de nueces y bourbon de la Sra. Beam

Remoje las pasas en bourbon durante la noche.

Batir la mantequilla y el azúcar. Agrega poco a poco los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición. Agrega la harina tamizada con la levadura en polvo y la sal.

Agregue las pasas y las nueces, mezclando bien.

Vierta la masa en un molde tubular engrasado y forrado o en un molde tipo bundt engrasado y enharinado.

Hornee a 325°F. durante 1 1/2 horas o hasta que el pastel esté cocido.

Enfríe el pastel sobre una rejilla.

Después de enfriar, envuélvalo en una toalla empapada con bourbon y colóquelo en un recipiente hermético.