Name: ムサカ・ア・ラ・グレック(8～10人前)
Ingredients: 3 中くらいの大きさのナス; 1 c. バター; 3 大きめの玉ねぎ、みじん切り; 2 lb. 子羊ひき肉または牛肉; 3 tbsp. トマトペースト; 1/2 c. 赤ワイン; 1/2 c. パセリのみじん切り; 1/4 tsp. シナモン; 塩で味わう; 挽きたての黒コショウをお好みで; 6 tbsp. 小麦粉; 1 qt. 牛乳; 4 卵、溶き卵; ナツメグ 適量; 2 c. リコッタチーズまたはカッテージチーズ; 1 c. 細かいパン粉; 1 c. おろしたてのパルメザンチーズ

ムサカ・ア・ラ・グレック(8～10人前)

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ムサカアラグレック (8 ～ 10 人前) は印象的なディナーです。中くらいの大きさのナス3本、1cで作ります。バター、細かく刻んだ大きな玉ねぎ 3 個、子羊または牛肉のひき肉 2 ポンド、大さじ 3。トマトペーストを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。栄養と旨味がぎゅっと詰まっています。