Soupe du montagnard
Mountain Man Soup est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de viande de cerf, coupée en cubes de viande de ragoût, 2 c. d'huile, 2 c. céleri haché, 2/3 c. oignon haché et 1/4 c. poivre vert haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Dans une cocotte, faire dorer la viande dans l'huile; vidange.
Ajouter le céleri, l'oignon et le poivron vert; faire sauter 5 minutes ou jusqu'à tendreté.
Incorporer le bouillon, les tomates, la pomme de terre, la carotte, le sel d'ail, le clou de girofle et le laurier.
Porter à ébullition.
Réduire le feu ; laisser mijoter à découvert pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Jeter le clou de girofle et la feuille de laurier.
Incorporer le persil.
🍷 Accords Parfaits
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