Chili de la mère

Mélangez les pommes de terre coupées en dés et les oignons dans une grande casserole.

Saler et porter à petite ébullition.

Cuire le hamburger dans une poêle non graissée jusqu'à ce qu'il soit légèrement cuit (sel et poivre au goût).

Jetez l'excès d'eau des pommes de terre après une légère ébullition (pas « pâteuse »).

Ajoutez 2 boîtes de haricots rouges et 2 boîtes de concentré de tomate.

Ajouter le hamburger de la poêle (ne pas égoutter).

Saupoudrez de 2 cuillères à soupe de poudre de chili Mexene et remuez (et un peu de poudre de Shelby's).

Couvrir et cuire au four à 300° pendant 4 heures.

Remuer de temps en temps.

Plus la cuisson est longue, plus le piment est épais.

Ajoutez de l'eau au besoin ou si vous le souhaitez pendant la cuisson.