Biscoitos da Manhã

Pré-aqueça o forno a 425°. Peneire os ingredientes secos.

Corte a gordura com um liquidificador ou com as mãos até que a mistura fique parecida com fubá grosso.

Faça um buraco no meio da mistura e despeje o leitelho.

Misture apenas até que os ingredientes estejam combinados e se forme uma massa macia.

Não misture demais.

Sobre uma superfície levemente enfarinhada, sove a massa delicadamente até ficar macia e elástica (não pegajosa).

Abra a massa até cerca de 1/2 polegada de espessura.

Corte círculos com um cortador de biscoitos ou copo.

Coloque os biscoitos com 1/2 polegada de distância em uma assadeira levemente untada para obter um biscoito com crosta crocante ou tocando-se um no outro para obter um biscoito mais macio.

Asse por 12 a 15 minutos.