Galletas de la mañana

Precalienta el horno a 425°. Tamizar los ingredientes secos.

Corta la manteca con una batidora de repostería o con las manos hasta que la mezcla parezca harina de maíz gruesa.

Haga un hueco en el medio de la mezcla y vierta el suero de leche.

Mezcle hasta que los ingredientes se combinen y se forme una masa suave.

No mezcle demasiado.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, amase la masa suavemente hasta que quede suave y elástica (no pegajosa).

Extienda la masa con palmaditas hasta que tenga aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.

Corta círculos con un cortador de galletas o un vaso.

Coloque las galletas a 1/2 pulgada de distancia en una bandeja para hornear ligeramente engrasada para obtener una galleta con una corteza crujiente o tocándolas entre sí para obtener una galleta más suave.

Hornee de 12 a 15 minutos.