Gâteau au sucre morave

Dissoudre la levure dans 1 tasse d'eau tiède.

Mettez la farine, le sel et le sucre dans un bol et mélangez bien.

Faire un puits au milieu de la farine et y verser la purée de pommes de terre, les œufs battus, le shortening et la levure.

Bien mélanger. Laisser reposer 2 à 2 1/2 heures ou jusqu'à ce qu'il double de volume.

Étaler sur des moules graissés.

Laissez lever.

Saupoudrez ensuite de cassonade, parsemez de beurre et saupoudrez de cannelle.

Cuire au four à 375° à 400° pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.