Mährischer Zuckerkuchen
Mährischer Zuckerkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. Zucker, 1/2 c. Backfett, 2 Eier, geschlagen, 4 c. Mehl und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Hefe in 1 Tasse warmem Wasser auflösen.
Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und gut vermischen.
In die Mitte des Mehls eine Mulde formen und Kartoffelpüree, geschlagene Eier, Backfett und Hefe hineingeben.
Gut mischen. 2 bis 2 1/2 Stunden stehen lassen oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Auf gefetteten Pfannen verteilen.
Aufgehen lassen.
Dann dick mit braunem Zucker bestreuen, mit Butter bestreichen und mit Zimt bestreuen.
Bei 375° bis 400° etwa 20 Minuten backen oder bis es braun ist.
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