Pain Mondel

Préchauffer le four à 350°.

Placer du papier d'aluminium sur 2 plaques à biscuits. Bien battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais.

Ajouter le sucre, l'huile, l'extrait d'amande et de vanille et le jus d'orange.

Battez bien; ajouter la farine et la levure chimique au mélange d'œufs, une tasse à la fois, en mélangeant bien.

Ajoutez les noix et les pépites de chocolat.

Répartir la pâte en la versant sur des plaques à biscuits de 3 pouces de largeur sur 1 pouce d'épaisseur.

Cuire au four 35 à 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retirer et couper en morceaux.

Saupoudrer de sucre à la cannelle. Remettre au four et cuire 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retournez et répétez.

Refroidir et mettre dans des contenants hermétiques.