Aceitunas Rellenas De Mamá

Para esta receta se utilizan aceitunas verdes grandes con hueso.

Con un cuchillo de pelar pequeño, retire la aceituna del hueso (pele como lo haría con una manzana en forma de sacacorchos para tener una pieza continua).

Envuelva la aceituna alrededor de una pequeña bola de relleno de carne.

Pase la aceituna por harina, huevo batido y luego pan rallado (se puede utilizar pan rallado sazonado italiano o seco).

Freír lentamente, volteando para que se dore por todos lados de manera uniforme.

¡Es trabajo, pero siempre son un éxito!