Tire de mélasse

Faire fondre la margarine dans une casserole.

Inclinez le moule pour graisser les côtés.

Ajouter le sucre et la mélasse.

Remuer jusqu'à ce qu'il soit bien dissous. Portez ce mélange à ébullition en remuant lentement et constamment. (Un bonbon est cuit lorsqu'une goutte tombée dans de l'eau froide devient cassante.)

Versez la tire dans une assiette bien graissée.

Une fois suffisamment refroidis pour être manipulés, graissez les mains et tirez les bonbons d'une main à l'autre jusqu'à ce qu'ils soient fermes et de couleur dorée.

Dessinez en une bande lisse ou tordez-la en corde.

Coupez en petits morceaux avec des ciseaux de cuisine.

Étaler sur du papier ciré pour terminer le refroidissement.