Galletas De Melaza Y Jengibre

Precalienta el horno a 350°.

Tamice la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre, la canela y los clavos en un tazón mediano.

Batir 1 taza de azúcar, la mantequilla y la manteca hasta que estén suaves y esponjosas.

Agrega el huevo, la melaza y la piel de naranja; batir hasta que quede suave.

Agregue los ingredientes secos y bata hasta que se combinen.

Refrigere al menos 30 minutos.

Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada.

Enrolle las bolas en el 1/4 de taza de azúcar restante y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear sin engrasar.

Hornee de 10 a 12 minutos, hasta que esté dorado.

Rinde alrededor de 4 docenas.