Galletas de melaza
Las galletas con gotas de melaza son un postre impresionante que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 28 minutos. Hecho con c. pasas, regordetas, c. nueces picadas, c. harina para todo uso, . bicarbonato de sodio y . sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Engrase las bandejas para hornear.
Encienda el horno 10 minutos antes de hornear, póngalo a temperatura moderada a 400°.
Lave las pasas y regordéelas, luego enfríe. Picar las nueces. Tamizar la harina, medir y volver a tamizar 4 veces con los siguientes 5 ingredientes.
Pasar el azúcar moreno por un colador grueso para eliminar los grumos.
En un tazón de 3 cuartos, bata la mantequilla y la manteca con una cuchara de madera hasta que quede suave.
Agrega bien el azúcar y la nata.
Raspe la cuchara.
Eliminar.
Batir el huevo con una batidora hasta que quede esponjoso. Luego bata la melaza hasta que esté satinada.
Retire la batidora y use una cuchara. Agregue la mezcla de harina y la leche alternativamente en 2 o 3 porciones, comenzando y terminando con la harina y mezclando hasta que quede suave después de cada porción.
Agrega las pasas y las nueces hasta que estén bien distribuidas.
Vierta cucharaditas colmadas sobre la hoja preparada.
Hornee unos 10 minutos o hasta que se dore delicadamente.
Retirar inmediatamente de la bandeja a la rejilla para pasteles.
Cuando esté frío, guárdelo en una caja o frasco con tapa hermética y con una hoja de papel encerado entre cada capa.
Rinde 3 docenas.
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