Biscuits à la mélasse

Mélangez le sucre, le gingembre, la muscade, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude. Bien mélanger. Ajouter la margarine fondue, le lait concentré et la mélasse. Ajoutez les extraits. La pâte doit être encore suffisante pour être manipulée sans coller aux doigts. Pétrir la pâte pour une texture plus lisse. Ajoutez jusqu'à 1/2 tasse de farine supplémentaire si nécessaire pour éviter de coller. Lorsque la pâte est lisse, roulez-la sur environ 1/4 de pouce d'épaisseur.

Sur une planche farinée et découpée en biscuits. Cuire au four préchauffé à 375° pendant 10 à 12 minutes. Les cookies sont cuits s’ils rebondissent au toucher.