糖蜜ベイクドビーンズ
糖蜜ベイクドビーンズは、ほどよく簡単なカナダのベジタリアン料理です。乾燥白インゲン豆、ベーコン、玉ねぎ、糖蜜、黒砂糖で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。決して期待を裏切りません。
🔗 レシピ出典 TheMealDB
👨🍳 作り方
乾燥豆を水6カップ（1.5L）とともにダッチオーブンに入れます。一晩浸します。
豆を水から切り、豆が数インチ隠れるくらいの水を鍋に戻し、柔らかくなるまで30分間煮ます。豆の水を切り、調理液は必ず取っておきます。
オーブンを 325 °F (160 °C) に予熱します。オーブンを予熱している間に、ダッチオーブンで豚肉を中火で、脂肪がレンダリングされ、豚肉が茶色になり始めるまで調理し、その後玉ねぎを加えて柔らかくなるまで調理します。
豆を鍋に戻し、糖蜜、ブラウンシュガー、リンゴ酢、粒マスタード、塩、コショウ、取っておいた豆水 3 カップ (750 mL) を加えます。
豆が柔らかくなり、ソースが濃くなり、鍋の端がべたべたになるまで、蓋をしないで3〜5時間焼きます。
（注：豆が乾燥している場合は、水をさらにカップに加えてください。）
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