Pommes de terre Heidi modifiées

Coupez une fine tranche de chaque côté de la pomme de terre au four.

Tranchez les tranches comme de fines frites.

Le bloc restant peut être coupé en deux, puis en quarts et en huitièmes.

Couper à la taille de petites frites.

Mettez 2 tasses d'eau dans un bol et ajoutez le sucre.

Faire tremper les pommes de terre de la taille d’une frite pendant 1 heure ou plus.

Videz l'eau et placez les pommes de terre dans un plat allant au four.

Faire fondre le beurre ou la margarine dans une petite poêle.

Ajouter la ciboulette, le persil et la poudre d'ail.

Mélanger et verser sur les pommes de terre ; cuire au four à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Laissez la peau sur les pommes de terre.