Molho Mocha Rum

Aqueça a manteiga em uma panela de 2 1/2 litros em fogo médio. Quando derreter, acrescente o açúcar, o creme de leite, o cacau peneirado, 2 colheres de sopa de rum e o sal.

Mexa com um batedor para combinar.

Deixe ferver, ajuste o fogo e deixe ferver por 5 minutos, mexendo de vez em quando.

Retire a panela do fogo.

Adicione o café solúvel, o extrato de baunilha e a restante colher de rum; mexa até ficar homogêneo.

Deixe esfriar à temperatura ambiente antes de servir.