Name: Mixed Pickles (Sieht aus wie Grammy Williamsons Senfgurken)
Ingredients: 1/4 c. milder Senf zubereitet; 1 2/3 c. destillierter weißer Essig; 3 1/2 c. Kristallzucker; 1/2 c. Beizsalz; 3 tbsp. Selleriesamen; 2 tbsp. Senfsamen; 1/2 tsp. ganze Nelken; 1/2 tsp. Kurkuma; 4 lb. (3 bis 4 Zoll) Einlegegurken, in Stücke schneiden; 2 lb. kleine Zwiebeln, geschält und geviertelt; 1 qt. Selleriestücke, in 1 1/2 Zoll lange Scheiben geschnitten; 2 c. Karottenstücke, in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 2 c. gehackte rote Paprika; 2 c. Blumenkohlblüten

Mixed Pickles (Sieht aus wie Grammy Williamsons Senfgurken)

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Mixed Pickles (sieht aus wie Grammy Williamsons Mustard Pickles) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. zubereiteter milder Senf, 1 2/3 c. destillierter weißer Essig, 3 1/2 c. Kristallzucker, 1/2 c. Pökelsalz und 3 EL. Mit Selleriesamen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

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🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Zubereitung

In einem Topf Senf mit etwas Essig vermischen; Restlichen Essig, Zucker, Salz, Selleriesamen, Senfkörner, Nelken und Kurkuma einrühren.

Abdeckung; zum Kochen bringen.

Gurken und restliches Gemüse hinzufügen.

Abdeckung; kurz zum Kochen erhitzen.

Köcheln lassen und dabei schnell jeweils ein sauberes, heißes Pintglas füllen.

Füllen Sie es bis auf 1/2 Zoll unter den Rand und achten Sie darauf, dass die Essiglösung das Gemüse bedeckt. Verschließen Sie jedes Glas gleichzeitig.

5 Minuten im kochenden Wasserbad verarbeiten. Ergibt 8 bis 9 Pints.

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