Soupe aux haricots mélangés
La soupe aux haricots mélangés est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de haricots mélangés (gros Limas, bébés Limas, haricots blancs, lentilles, pois cassés verts, orge, haricots à yeux noirs, haricots pinto, pois cassés jaunes et haricots noirs), 2 c. sel, 3 à 4 jarrets de jambon, 1 gros oignon et 1 boîte de tomates (16 oz), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Lavez les haricots et placez-les dans une grande bouilloire.
Couvrir d'eau 2 pouces au-dessus de la ligne des haricots.
Ajoutez du sel et laissez tremper toute la nuit; égoutter le matin.
Ajoutez 2 litres d'eau (8 tasses) et les jarrets de jambon.
Porter à ébullition.
Ajouter 1 oignon, les tomates, la poudre de chili, le jus de citron et le poivre.
Laisser mijoter 3 heures.
Retirez le jambon des jarrets avant de servir.
Donne 4 litres.
🍷 Accords Parfaits
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