Яблочный пирог мисс Финни

Просейте муку, пищевую соду и корицу на вощеную бумагу.

Смешайте сахар, яйца, масло, ваниль и апельсиновый сок в большой миске.

Взбейте электрическим миксером до однородной массы.

Вмешайте мучную смесь, пока она хорошо не перемешается.

Добавьте яблоки, орехи и кокос.

Выложите ложкой в ​​хорошо смазанную маслом и посыпанную мукой форму для торта «ангел» размером 10 x 4 дюйма.

Выпекайте в духовке на медленном огне при температуре 325° в течение 1,5 часа или до тех пор, пока верхняя часть не начнет пружинить при легком нажатии кончиками пальцев.

Остудить в форме или на решетке 15 минут.

Переложите пирог из формы на сервировочную тарелку с приподнятым краем. Проколите верхнюю часть торта по всей поверхности деревянной шпажкой или шпажкой.

Вылейте горячий соус из пахты на теплый пирог несколько раз, пока торт не впитает большую его часть.

Дайте постоять около часа перед подачей.