Name: Salada de milho e arroz com menta
Prep time: 20 min
Cook time: 64 min
Yield: 4
Ingredients: 1 c. arroz branco de grão longo; 1 -1/4 colher de chá. sal; 1/4 c. suco de limão fresco; 3 Tbsp . azeite; 1/4 tsp . pimenta moída grosseiramente; 8 espigas médias de milho, cascas e seda removidas; 1 cacho de rabanetes picados cerca de 1-1/4 xícara.; 3/4 c. ervilhas frescas ou ervilhas congeladas descongeladas; 1/2 c. folhas de hortelã fresca frouxamente embaladas, em fatias finas; 2 Tbsp . cebolinha fresca cortada

Salada de milho e arroz com menta

⏱️ Pronto em 1h 24m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 1h 4m 👥 4 porções 👁️ 11 visualizações

Salada de Milho e Arroz Minted é uma salada moderadamente fácil que você pode preparar em cerca de 1 hora e 24 minutos. Feito com c. arroz branco de grão longo, -1/4 colher de chá. sal, c. suco de limão fresco,. azeite e. pimenta moída grosseiramente, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Prepare o arroz conforme instruções do rótulo, mas não adicione margarina e use apenas 1/2 colher de chá. sal.

Enquanto o arroz cozinha, prepare o molho: em uma tigela grande, com um batedor de arame, misture o suco de limão, o azeite, a pimenta e os 3/4 colher de chá restantes. sal até misturar bem.

Adicione o arroz quente ao molho e misture bem.

Deixe esfriar um pouco, cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

Enquanto isso, em fogo de forno holandês de 5 litros, 3 litros de água até ferver em fogo alto.

Adicione o milho e cozinhe por 5 minutos. Ralo. Quando o milho estiver frio o suficiente para ser manuseado, corte os grãos da espiga. Adicione milho ao arroz com rabanete, ervilha, hortelã e cebolinha.

Misture até ficar homogêneo.

Se não servir imediatamente, cubra e leve à geladeira por até 8 horas.

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