Name: Мини-пирожки с говядиной и чили
Cuisine: Australian
Ingredients: 450 g Готовое слоеное песочное тесто; 1 tablespoon Подсолнечное масло; 1 small Лук; 2 tsp Горячий порошок чили; 2 tsp Молотый тмин; 250 g Фарш говяжий; 85 g Томатное пюре; 150 ml Говяжий бульон; Pinch Молотая корица; 200 g Фасоль; 1 large Картофель; 3 tablespoons Сметана; 2 tablespoons Нарезанный чеснок

Мини-пирожки с говядиной и чили

Небольшие австралийские пироги с начинкой из говядины, приправленной тмином и чили, и фасолью, покрытые ложкой сметаны и чеснока. Еда для вечерней вечеринки.

🔗 Рецепт адаптирован из TheMealDB

👨‍🍳 Приготовление

Чтобы приготовить перец чили, нагрейте масло на сковороде и обжарьте лук в течение 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте специи; жарить 1 мин. Добавьте говядину и готовьте несколько минут. Добавьте томатное пюре, бульон и корицу. Перемешайте, доведите до кипения, затем варите 15–20 минут, пока жидкости не останется совсем немного. Фасоль добавить за 5 минут до окончания варки. Проверьте приправу и остудите.

Нагрейте духовку до 200C/конвекция 180C/газ 6. Используя формочку для печенья диаметром 7 см, вырежьте из теста 12 кружочков. Выстелить противень для мини-кексов с 12 отверстиями, наколоть основу теста вилкой и выпекать 10 минут. Вынуть из духовки и остудить на решетке. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

Тем временем отварите картофель в кипящей воде до готовности. Слейте воду, разомните со сметаной и приправами, затем добавьте чеснок. Выложите 1-2 чайные ложки смеси чили в формочки для печенья и сверху положите чайную ложку пюре. Разомните вилкой; верните в духовку на 15 минут или до золотистого цвета.