मिनी चिली बीफ़ पाईज़

मिर्च बनाने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज को नरम होने तक 5 मिनट तक भूनें. मसाले जोड़ें; 1 मिनिट तक भूनिये. इसमें बीफ़ मिलाएं और कुछ मिनट तक पकाएं। टमाटर प्यूरी, स्टॉक और दालचीनी डालें। इसे हिलाएं, उबाल लें, फिर 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि बहुत कम तरल न रह जाए। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले बीन्स डालें। मसाला जांचें और ठंडा करें।

ओवन को 200C/पंखे 180C/गैस पर गर्म करें। 7 सेमी पेस्ट्री कटर का उपयोग करके, पेस्ट्री से 12 गोले काट लें। 12-छेद वाली मिनी मफिन ट्रे को लाइन करने के लिए उपयोग करें, पेस्ट्री के बेस को कांटे से चुभाएं और 10 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और वायर ट्रे पर ठंडा करें। बची हुई पेस्ट्री के साथ दोहराएँ।

इस बीच, आलू को उबलते पानी में नरम होने तक पकाएं। छान लें, खट्टी क्रीम और मसाले के साथ मैश करें, फिर चाइव्स में मिलाएँ। पेस्ट्री केस में 1-2 चम्मच मिर्च का मिश्रण डालें और ऊपर से एक चम्मच मैश डालें। एक कांटा के साथ रफ़ल मैश; 15 मिनट या सुनहरा होने तक ओवन में वापस रखें।