Name: Minestrone-Suppe
Ingredients: 1 c. weiße Bohnen; 10 c. Wasser; 3 tbsp. Margarine; 1 c. gehackte Zwiebel; 1 c. gehackter Sellerie; 2 tbsp. Petersilie; 1 tbsp. Knoblauchpulver; 1 (1 lb.) can ganze Tomaten (nicht abgetropft); 4 c. (6 Unzen) Spinat; 1 c. Ellenbogen-Makkaroni (ungekocht); 1 c. gewürfelte Kartoffel; 1/2 c. gehackte Karotten; 1 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten; 2 tsp. Salz; 1/4 tsp. Oregano; 1/4 tsp. schwarzer Pfeffer; 1/4 tsp. zerstoßener roter Pfeffer (optional); 1/4 tsp. zerdrückte Thymianblätter; 4 Rinderbrühwürfel

Minestrone-Suppe

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Minestrone-Suppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. weiße Bohnen, 10 c. Wasser, 3 EL. Margarine, 1 c. gehackte Zwiebel und 1 c. Mit gehacktem Sellerie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.