Soupe Minestrone
La soupe Minestrone est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/2 c. d'huile de salade ou d'olive, 2 c. oignon haché, 2 c. de persil haché, 1 branche de céleri hachée et 2 c. pâte de tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile.
Ajouter l'oignon, le persil et le céleri.
Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter le concentré de tomate, le bouillon, les carottes, l'eau, le chou, le sel, le poivre et la sauge.
Portez à ébullition, puis laissez mijoter 1 heure.
Ajouter les haricots rouges, les courgettes, les haricots verts et les macaronis. Cuire 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les macaronis soient cuits.
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