Name: Sopa minestrone
Ingredients: 1 lb. Salchicha dulce italiana; 1 tbsp. aceite vegetal; 1 c. cebolla picada; 1 clove ajo, finamente picado; 1 c. zanahorias en rodajas; 1 tsp. albahaca desmenuzada; 2 calabacines pequeños, en rodajas; 1 (1 lb.) can tomates, picados y sin escurrir; 2 (10 3/4 oz.) cans caldo de res o 3 cubitos de caldo de res más 1 1/2 c. agua caliente; 2 c. repollo finamente rallado; 1 tsp. sal; 1/4 tsp. pimienta; 1 (1 lb.) can Frijoles Great Northern, sin escurrir

Sopa minestrone

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La sopa minestrone es una cena impresionante. Elaborado con 1 libra de salchicha dulce italiana, 1 cucharada. aceite vegetal, 1 c. cebolla picada, 1 diente de ajo finamente picado y 1 c. zanahorias en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.