Name: Sopa minestrone
Ingredients: 1/2 c. aceite de oliva; 2 cebollas españolas grandes, cortadas; 4 to 6 cloves ajo, picado; 2 to 4 zanahorias, peladas y cortadas; 3 apio de tallos grandes; 1 1/2 tsp. sal; 1 repollo verde de tamaño mediano, cortado en trozos; 8 to 10 hojas de col rizada, cortadas; 1/2 tsp. tomillo; 2 hojas de laurel; 3 qt. agua; 1 (28 oz.) can tomates pera, partidos (con líquido); 1 c. pasta pequeña (tubelli o conchas); 1 (16 oz.) can garbanzos (con líquido); pimienta negra

Sopa minestrone

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La sopa minestrone es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 c. aceite de oliva, 2 cebollas españolas grandes cortadas, de 4 a 6 dientes de ajo picados, de 2 a 4 zanahorias peladas y cortadas y 3 tallos grandes de apio, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.