Minestrone

Name: Minestrone
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Olivenöl; 2 Knoblauch; 1 Zwiebel; 1/2 Kohlkopf; 2 Zucchini; 2 Karotten; 2 Sellerie; 1 ganze Tomaten; 1 Kichererbsenbohnen; 1 Kidneybohne; 1 Spinat; 4 Hühnerbrühe; 46 Tomatensaft; 1 trockener Weißwein; 1 getrocknete Basilikumblätter; 1/2 Oregano; 1/4 Pfeffer; 2 Pasta; Parmesankäse

⏱️ Fertig in 1h 30m 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 1h 👥 12 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Minestrone ist ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 30 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln, Kohlkopf und Zucchini und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

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#Hähnchen #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 1h

Portionen 12

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 226

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 2.9g 4%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 794mg 35%

Kohlenhydrate gesamt 38.5g 14%

Ballaststoffe 7.4g 26%

Zucker gesamt 0g

Eiweiß 10.3g 21%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Öl im Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln in Öl etwa 2 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln weich sind.

Restliche Zutaten außer Käse unterrühren und Tomaten zerkleinern.

Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und 1/2 Stunde köcheln lassen.

Nudeln hinzufügen und eine weitere halbe Stunde kochen.

Mit Parmesan servieren.