Les courgettes de Mimi
Mimi'S Zucchini est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 ou 4 courgettes, 1/2 c. oignon haché finement, 2 c. margarine, 1 à 1 1/2 c. Fromage fort râpé et chapelure aux saveurs italiennes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Lavez et coupez les courgettes pas trop finement.
Ajoutez très peu d'eau et de sel.
Faire bouillir à feu doux jusqu'à tendreté.
Bien égoutter.
Remettre dans la marmite.
Ajouter la margarine et les oignons.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Mettre dans une cocotte en Pyrex de 12 x 8 x 2 pouces.
Ajouter le fromage râpé et la chapelure.
Parsemez de margarine.
Cuire au four à 350° pendant 20 minutes. Pour 8 personnes.
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