مرق الحليب

عندما ينضج النقانق أو لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد، أخرجه من المقلاة واتركه دافئًا. صب الدهون المتراكمة في المقلاة في كوب قياس مقاوم للحرارة. أعد 1/3 كوب إلى المقلاة. يُضاف الدقيق ويُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبًا، حتى تختفي رائحة الدقيق الخام. يُضاف الحليب دفعة واحدة ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح المرق سميكًا لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق تقريبًا.

أضف الملح.