Florentins au chocolat au lait

Préchauffer le four à 375°.

Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu doux.

Retirer du feu.

Incorporer les flocons d'avoine, le sucre, la farine, le sirop de maïs, le lait, l'extrait de vanille et le sel. bien mélanger.

Déposer des cuillerées à thé rases, espacées d'environ 3 pouces, sur des plaques à biscuits tapissées de papier d'aluminium. Étalez finement avec une spatule en caoutchouc.

Cuire au four à 375° pendant 5 à 7 minutes.

Laisser refroidir complètement sur des grilles.

Retirez le papier d'aluminium des biscuits. Faire fondre dans de l'eau chaude (non bouillante) les morceaux de chocolat au lait ; remuer jusqu'à consistance lisse.

Étalez du chocolat sur le côté plat de la moitié des biscuits. Garnir du reste des biscuits.

Donne environ 3 1/2 douzaines de biscuits sandwich.