Pastel de suero de leche de una milla de altura

Tamizar juntos la harina para pastel, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo y la sal. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.

Incorpora la vainilla.

Agrega los ingredientes secos alternativamente con el suero de leche, batiendo bien después de cada adición.

Agrega las claras de huevo; batir a velocidad media 2 minutos.

Vierta la masa en tres moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas forrados con papel encerado.

Hornear a 350° durante 20 minutos.

Reduzca el fuego a 325° y hornee por 25 minutos más o hasta que el pastel esté cocido.

Cocine por 10 minutos.

Extienda el relleno de vainilla entre las capas del pastel.

Cubra con glaseado de mantequilla de naranja.