マイルハイアップルパイ

小麦粉をまぶした表面で1/2個の生地を、逆さのパイパンよりも1インチ大きい円に丸めます。ペストリーをパンに入れます。コーンスターチ、同量、シナモン、ナツメグ、塩を混ぜます。大きなボウルにリンゴを振りかけて投げます。パイ生地の中にリンゴを並べます。残りのパイ生地をパイの上に収まる大きさの円形に丸めます。カッターでペストリーのハートを切ります。パイの上にペストリーを置き、端をシールし、トリムしてフルートします。

ペストリーにハート型のペストリーを押します。 425°に予熱したオーブンで、ペストリーが黄金色になり、リンゴが柔らかくなるまで、40〜50分間焼きます。ワイヤーラックの上で冷まします。