Meilenhoher Apfelkuchen

Rollen Sie die Hälfte des Teigs auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis aus, der 2,5 cm größer ist als die umgedrehte Kuchenform. Den Teig in die Pfanne geben. Maisstärke, gleiche Menge Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen; In einer großen Schüssel über die Äpfel streuen und vermischen. Äpfel im Tortenboden anrichten. Den restlichen Teig zu einem Kreis ausrollen, der groß genug ist, um auf die Oberseite des Kuchens zu passen. Mit Ausstechern Herzen in den Teig schneiden; Den Teig auf den Kuchen legen, die Ränder verschließen, abschneiden und flöten.

Teigherzen auf den Teig drücken. Im vorgeheizten Ofen bei 425 °C backen, bis der Teig goldbraun und die Äpfel zart sind (40 bis 50 Minuten). Auf dem Gitter abkühlen lassen.