Mijas Mama Chili

Rösten Sie Chilis im auf 400 °C vorgeheizten Ofen etwa 20 bis 30 Minuten lang oder bis die Haut runzelig, trocken und geschwollen ist.

Während die Chilis rösten, braten Sie Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten in einer kleinen Menge Öl an. Wenn die Chilis fertig sind, lassen Sie kaltes Wasser darüber laufen und schälen Sie sie.

Die Haut sollte sich leicht ablösen lassen.

Nach dem Schälen den Strunk abschneiden und aufschneiden.

Entfernen Sie die Kerne und die Ader (die Samen bleiben an der Ader kleben).

Lassen Sie einige Samen übrig, wenn Sie das Chili schärfer haben möchten. Je mehr Samen, desto schärfer das Chili.

Die Chilis hacken und zur Knoblauchmischung geben.

Als nächstes fügen Sie den Käse hinzu und rühren, bis er geschmolzen ist.

Fügen Sie so viel Milch hinzu, dass die Mischung cremig wird.