Calabacín al microondas
El calabacín al microondas es una cena fácil. Elaborado con 2 libras de calabacines frescos pequeños, 1/3 c. agua, 1/2 cucharadita. sal, 4 cucharadas. mantequilla o margarina y 3 cucharadas. Con perejil finamente picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Lavar los calabacines, pero no pelarlos. Cortar en rodajas de 1/4 de pulgada. Coloque el calabacín y el agua en una cacerola no metálica profunda y resistente al calor de 2 cuartos de capacidad. Tapar y calentar a máxima potencia durante 7 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue los ingredientes restantes y revuelva para combinar.
Caliente, descubierto, a máxima potencia durante 2 minutos más.
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