Cascas de Batata Recheadas no Microondas

Esfregue as batatas; fure com garfo.

Microondas em potência alta por 5 a 7 minutos e meio ou até ficar macio ao toque, reorganizando e virando depois da metade do tempo.

Deixe descansar por 5 minutos para completar o cozimento.

Bacon no microondas em alta por 30 a 60 segundos até ficar crocante.

Esfarele e reserve.

Corte cada batata ao meio no sentido do comprimento e depois transversalmente.

Retire cuidadosamente os centros, deixando 1/4 de polegada de batata próximo à casca.

Disponha as cascas no prato de servir. Polvilhe com sal e pimenta.

Espalhe uma fina camada de creme de leite em cada casca.

Polvilhe com queijo, cebolinha e bacon esfarelado. Microondas em médio por 2 1/2 a 4 minutos ou até o queijo derreter, girando o prato após metade do tempo de cozimento.

Serve 4.