Coquilles de pommes de terre farcies au micro-ondes

Frotter les pommes de terre; percer avec une fourchette.

Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 5 à 7 1/2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres au toucher, en réorganisant et en retournant après la moitié du temps.

Laisser reposer 5 minutes pour terminer la cuisson.

Cuire le bacon au micro-ondes à puissance élevée pendant 30 à 60 secondes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Émietter et réserver.

Coupez chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur, puis sur la largeur.

Évidez soigneusement le centre, en laissant 1/4 de pouce de pomme de terre près de la peau.

Disposer les peaux sur une assiette de service. Saupoudrer de sel et de poivre.

Étalez une fine couche de crème sure dans chaque coquille.

Saupoudrer de fromage, d'oignon vert et de bacon émietté. Cuire au micro-ondes à puissance moyenne pendant 2 1/2 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage fonde, en tournant la plaque après la moitié du temps de cuisson.

Pour 4 personnes.