Bombones De Microondas

En una cacerola apta para microondas de 3 cuartos, mezcle el azúcar moreno claro, el azúcar granulada, el agua, el jarabe de maíz y la mantequilla.

Cubra con una tapa o una envoltura de plástico, girando una sección hacia atrás para ventilar el vapor. Cocine en el microondas a temperatura alta (100% de potencia) durante 8 minutos, revolviendo después de 4 minutos.

Agregue las nueces y la vainilla.

Cubra nuevamente y cocine en el microondas 2 minutos más.

Agregue el azúcar glass hasta que esté bien mezclado. Continúe revolviendo durante 1 a 2 minutos o hasta que la mezcla comience a espesarse y pierda su brillo.

Deje caer rápidamente cucharadas redondeadas a 3 pulgadas de distancia sobre papel encerado con mantequilla (si la mezcla se vuelve demasiado espesa para caer con una cuchara, agregue unas gotas de agua caliente).

Deje reposar los bombones hasta que cuajen.

Retire con cuidado los bombones del papel encerado.

Guárdelo entre capas de papel de aluminio en un recipiente hermético.

Rinde unos 20 bombones.