माइक्रोवेव प्रालिन्स

3-क्वार्ट माइक्रोवेव-सुरक्षित कैसरोल में, हल्की ब्राउन शुगर, दानेदार चीनी, पानी, कॉर्न सिरप और मक्खन को एक साथ मिलाएं।

भाप को बाहर निकालने के लिए ढक्कन या प्लास्टिक रैप से ढकें, एक भाग को पीछे की ओर मोड़ें। उच्च सेटिंग (100% पावर) पर 8 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें, 4 मिनट के बाद हिलाएँ।

पेकान और वेनिला में हिलाएँ।

फिर से ढककर 2 मिनिट और माइक्रोवेव कीजिए.

कन्फेक्शनरी चीनी को अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ। 1 से 2 मिनट तक हिलाते रहें या जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और अपनी चमक न खो दे।

जल्दी-जल्दी मक्खन लगे वैक्स पेपर पर 3 इंच की दूरी पर गोल बड़े चम्मच डालें (यदि मिश्रण इतना गाढ़ा हो जाए कि चम्मच से गिर न सके, तो कुछ बूंदें गर्म पानी में मिला लें)।

प्रालिन्स को सेट होने तक खड़े रहने दें।

लच्छेदार कागज से प्रालिन्स को सावधानीपूर्वक हटा दें।

पन्नी की परतों के बीच एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

लगभग 20 प्रालीन बनाता है।