Pralinen aus der Mikrowelle

In einer mikrowellengeeigneten 3-Liter-Auflaufform hellbraunen Zucker, Kristallzucker, Wasser, Maissirup und Butter verrühren.

Mit einem Deckel oder einer Plastikfolie abdecken und einen Teil zurückdrehen, um den Dampf abzulassen. Mikrowelle bei hoher Einstellung (100 % Leistung) 8 Minuten lang erhitzen, nach 4 Minuten umrühren.

Pekannüsse und Vanille unterrühren.

Nochmals abdecken und weitere 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen.

Puderzucker einrühren, bis alles gut vermischt ist. Rühren Sie 1 bis 2 Minuten lang weiter oder bis die Mischung anfängt einzudicken und ihren Glanz verliert.

Geben Sie die Mischung schnell in runden Esslöffeln im Abstand von 7,5 cm auf mit Butter bestrichenes Wachspapier (wenn die Mischung zu dick wird, um sie von einem Löffel zu tropfen, rühren Sie ein paar Tropfen heißes Wasser hinein).

Lassen Sie die Pralinen stehen, bis sie fest sind.

Pralinen vorsichtig vom Wachspapier lösen.

Zwischen Folienschichten in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Ergibt etwa 20 Pralinen.