माइक्रोवेव देवत्व

1 1/2 क्वार्ट कैसरोल में चीनी, कॉर्न सिरप, पानी और नमक को एक साथ मिलाएं।

माइक्रोवेव में पूरी शक्ति पर 20 से 22 मिनट तक या हार्ड बॉल अवस्था तक पहुंचने तक पकाएं।

खाना पकाने के दौरान एक या दो बार हिलाएँ।

जब चाशनी पक रही हो, एक बड़े मिश्रण कटोरे में अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ।

अंडे की सफेदी के ऊपर धीरे-धीरे गर्म चाशनी डालें और तेज़ गति से फेंटें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और कैंडी अपनी चमक खोने न लगे। पिटाई में लगभग 12 मिनट का समय लग सकता है।

वेनिला और मेवे डालें। लच्छेदार कागज़ पर चम्मच से डालें। विशेष अवसरों के लिए कैंडी को रंगा जा सकता है।