Maïs au caramel au micro-ondes

Filtrez les vieilles filles du maïs soufflé ; verser dans un grand sac d'épicerie en papier.

Bol allant au four d'un litre, chauffer au micro-ondes à puissance élevée la cassonade, le beurre ou la margarine, le sirop de maïs et le sel.

Chauffer jusqu'à ébullition en remuant toutes les minutes (3 à 4 minutes).

Lorsque le mélange bout, passer au micro-ondes 2 minutes supplémentaires.

Retirer du micro-ondes; incorporer le bicarbonate de soude jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

Verser sur du maïs soufflé.

Remuer avec une cuillère en bois à long manche ou agiter vigoureusement jusqu'à ce que les grains soient enrobés. Mettre le sac au micro-onde

Haut pendant 1 1/2 minutes. Remuez ou secouez bien le sac ; micro-ondes pendant 1 1/2 minutes de plus.

Démouler dans une grande poêle (rôtissoire ou plaque à biscuits) pour refroidir.