Pudding à la banane au micro-ondes

Mélanger le sucre, la farine, le sel, les jaunes d'œufs et le lait dans un bol de 2 litres.

Bien mélanger et cuire 3 minutes à puissance élevée; retirer et bien mélanger avec un fouet métallique.

Remettre au micro-ondes et cuire 4 à 5 minutes, en remuant bien après chaque minute, jusqu'à épaississement.

Retirer et ajouter la vanille; laisser reposer 5 minutes.

Battre les blancs d'œufs avec 1/4 tasse de sucre.

Dans une cocotte de 2 litres, répartir le pouding, les gaufrettes et les bananes. Garnir de meringue et mettre au four conventionnel pendant 5 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.